{jathumbnail off}
‘n Ongewone, maar heerlike manier om tortellinipasta te geniet, ‘n ware lenteresep. Kook 400g varsgemaakte tortellini met spinasie of pesto gevul, 20 aspersiepunte en ‘n koppie ertjies saam. Die vars pasta neem ongeveer 3 minute om gaar te kook. Voeg die aspersiepunte en ertjies vir die laaste minuut by. Dreineer en vervars onder yskoue water.
Voeg 4 radyse, dun gesny, twee koppies babaspinasieblare en ‘n eetlepel grasuie by. Rangskik in ‘n mooi bak. Bedruip met ‘n slaaisous van rooiwynasyn en olyfolie en geur met sout en peper.
Opsioneel is gekruide bokmelkkaas en dennepitte, maar dan raak die dis ‘n uitdaging vir die beursie!
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.