{"id":11977,"date":"2012-02-23T05:35:47","date_gmt":"2012-02-23T05:35:47","guid":{"rendered":"http:\/\/afrikaansenuus.co.za\/?p=11977"},"modified":"2012-02-23T05:35:47","modified_gmt":"2012-02-23T05:35:47","slug":"terug-na-die-plaas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/praag.co.za\/?p=11977","title":{"rendered":"Terug na die plaas"},"content":{"rendered":"
Hordes mense skuifel verby die tafels van stadig-gebroude koffie, truffelgegeurde koue vleise, en tuisgemaakte roomys met vinkelstuifmeel en perskemoes.<\/div>\n

Die voormalige Kaapstadse koekiesfabriek, wat nou omvorm is in ‘n chic stedelike omgewing, is net een van die gourmet-markte wat opgeduik het in Suid-Afrika vir “foodies” oftewel smulpape op soek na handgemaakte goedere teenoor massa-vervaardigde produkte.<\/p>\n

“Daar was ‘n ontploffing van kosmarkte, nie net in Kaapstad nie, maar regoor die land spring algar op die idee,” s\u00ea Cameron Munro van die besige Neighbourgoods-mark wat ses jaar gelede geopen het.<\/p>\n

Di\u00e9 uiters gewilde mark trek tot 5000 mense elke Saterdag en het verlede jaar na Johannesburg uitgebrei met ‘n soortgelyke naweek. Suid-Afrika se grootste ekonomie bied tans ‘n alternatief vir die winkelrakke.<\/p>\n

“Ons is heeltemal omgeboul deur die reaksie wat Kaapstad ons gegee het,” s\u00ea Munro wie se mark gelei het tot ‘n swetterjoel van galerye, winkeltjes en outydse aanbiedinge op ‘n vuilerige plek.<\/p>\n

“Dit was ‘n lekker geleentheid om mense op te voed oor die ondersteuning van plaaslike produsente en ook die skoonheid van interaksie met die produsent.”<\/p>\n

Suid-Afrika se passie vir vinnige kos en winkelsentrums gaan seker nog lank nie die nuwe tendens van Finse-rogbrood of stadig gegiste bier met lemoenskil en koljander verbysteek nie, ten spyte van ‘n voorkeur deur die groot kleinhandelaars na organiese voedsel.<\/p>\n

Maar dit is ‘n belangrike tendens in Suid-Afrika se $34,8 miljard kos- en drankbedryf. Die plaaslike maatskappy Flux Trend sien tradisionele kos as een van die top 10 modeneigings vir 2012.<\/p>\n

Mense wil dinge wat eenvoudiger, stadiger, onaangeraak is h\u00ea en ‘n bietjie van ‘n persoonlikheid in die digitale w\u00eareld, s\u00ea tendensvoorspeller Dion Chang, en hy voeg by dat die koper besig is om meer eties te wees oor wat hulle eet.<\/p>\n

“Jy het meer en meer mall-sku mense wat nie massageproduseerde dinge wil h\u00ea nie, wat nie die generiese globale kleinhandeletiket soort van ervaring wil h\u00ea nie, wat iets onafhanklik wil h\u00ea,” het hy ges\u00ea.<\/p>\n

Sosiale media, ironies genoeg, speel ‘n belangrike rol in wat Flux Trends s\u00ea, is ‘n “gevoel van globale nostalgie vir ‘n idilliese plaaslewe<\/a>“.<\/p>\n

“Dit is nie die een \u00f2f die ander nie, want die nuus oor hierdie ambagsaanbiedinge of organiese markte of voedselmarkte, maak staat op sosiale media sodat die aanlyn en die aflyn baie gelukkig en maklik saamleef,” s\u00ea Chang.<\/p>\n

Twitter, Facebook, blogs en webwerwe word gebruik om datums, herinneringe en foto’s en video’s te plaas.<\/p>\n

“Ons sosiale media is verstommend,” s\u00ea Madelen Johansson in Kaapstad wat 10 maande gelede ‘n mark geopen het en ‘n waglys van meer as 150 handelaars het.<\/p>\n

In een van die w\u00eareld se ekonomies mees ongelyke samelewings, trek die markte meer welaf kopers met aanbiedinge van oesters tot Franse cr\u00eapes [pannekoeke].<\/p>\n

“Jy kan rondloop en kies wat jy wil. Daar is net soveel verskeidenheid en baie wat hier beskikbaar is, is nie noodwendig in die Mall beskikbaar nie,” s\u00ea ‘n gereelde koper by die Neighbourgoods-mark.<\/p>\n

Maar sonder die formele sektor se ho\u00eb koste, dien die markte as begin vir klein produsente wat direk met kli\u00ebnte kan skakel.<\/p>\n

Marianne Visser met ‘n nuwe besigheid The Creamery s\u00ea: “Dit is ook die beste winsmarge omdat jy nie handel met die middel-man nie.”<\/p>\n

\u0424\u0456\u043b\u044c\u0447\u0430\u043a\u043e\u0432 \u043f\u0440\u043e\u043a\u0443\u0440\u043e\u0440<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hordes mense skuifel verby die tafels van stadig-gebroude koffie, truffelgegeurde koue vleise, en tuisgemaakte roomys met vinkelstuifmeel en perskemoes. Die voormalige Kaapstadse koekiesfabriek, wat nou omvorm is in ‘n chic stedelike omgewing, is net een van die gourmet-markte wat opgeduik het in Suid-Afrika vir “foodies” oftewel smulpape op soek na handgemaakte goedere teenoor massa-vervaardigde produkte. … Continue reading “Terug na die plaas”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-11977","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-c126-algemeen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/praag.co.za\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/praag.co.za\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/praag.co.za\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/praag.co.za\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/praag.co.za\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11977"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/praag.co.za\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11977\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/praag.co.za\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/praag.co.za\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/praag.co.za\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}