{jathumbnail off}
Die Italianers noem dit Panzanella.
Rooster vier tot ses snye Italiaanse brood liggies vir vier tafelgenote en breek of skeur dan in stukkies.
Meng met een rooi soetrissie, ‘n klein komkommer en ‘n klein rooi ui, alles in skywe gesny. Sny 8 klein tamaties in kwarter en voeg by.
Skeur ‘n paar basiliekruidblare oor die slaai en strooi ‘n handvol swart olywe oor. Maak ‘n slaaisous van ‘n gekneusde toontjie knoffel, 2 eetlepels rooi wynasyn en en 5 eetlepels olyfolie en bedrup die heerlikheid.
Lekker smul!